Matse�illinn 2019

Matse�illinn 2019

Yfirkokkur Fiskidagsins mikla Fri�rik V. �samt stj�rn h�t��arinnar hafa unni� a� n�jum matse�li fyrir �ri� 2019 og hann er virkilega spennandi og fj�lbreyttur. �a� �tti enginn a� missa af �v� a� dvelja � hafnarsv��inu � Dalv�k yfir Fiskidaginn mikla og nj�ta fj�lbreyttra r�tta. M.a �ess sem er n�tt � �r, eru dj�psteiktar gellur, �orskur � karamellu mang�s�su, bleikja taandoori, bleikja � Pang Gang marineringu. Sushi Corner fr� Akureyri sem voru n�jir � fyrra koma aftur. Gr�mur kokkur og Moorthy � Indain Curry m�ta aftur eftir �rshl� og Gr�mur fer aftur til byrjunarinnar sem mun gle�ja marga en hann mun m�ta me� plokkfiskinn g��a og ostafylltar fiskibollur. A� sj�lfs�g�u ver�ur allt hitt gamla og g��a � se�linum, saltfiskpizzan sem er annan hvern Fiskidag ver�ur ekki � �r en ver�ur a� sj�lfs�g�u � 20 �ra afm�li Fiskidagsins mikla 2020.

�

Matse�illinn � t�lum

T�lulegar sta�reyndur um matse�ilinn � Fiskidaginn mikla. 1200 l�tra s�pupottur, um 10 tonn af fiski, 8000 l�trar af drykkjum, 50.000 serv�ettur, 300 sj�lfbo�ali�ar, 8 metra langt grill me� 20 brennurum, og pizzan sem er anna�hvert �r 120 � hver pizza og sett inn � ofn me� gaffallyftara � hverri pizzu eru 640 snei�ar og milli kl 11 og 17 n�um vi� a� baka t�plega 20 stk. Yfir daginn eru �etta � milli 130.000 matarskammtar. � bo�i � �r er Grilla�ur �orskur og bleikja, Sushi, Fish and Chips, Sasimi, r�kjusalat, filsur, fiskborgari, r�kjur � skelinni, ostafylltar fiskibollur, l�ttsalta�ar gellur,� fiskis�pa, plokkfiskur, s�ld, grafin bleikja, Indversk bleikja, reyktur lax og har�fiskur. A� auki kaffi, �s, drykkir, brau� og s�lg�ti.

�